年轻的一代又往往不愿意接手，以致不少农地、养鸡场及猪场荒废或转作其他用途。长期以来，第一级生产在本地生产总值及总就业人数中所占的比重极低。以2019年为例，它的本地生产总值的 $0.1\mathrm{\%}$$0.1\mathrm{\%}$0.1%0.1 \% ，而就业人数（不包括渔农业）份额则占 $0.0006\mathrm{\%}$$0.0006\mathrm{\%}$0.0006%0.0006 \% 。

图 1.10 本港的养鸡场越来越少  
（1）农业  
截至2020年，香港约有2500个农场，直接雇佣农民和工人约4300人，而用于生产蔬菜、花卉、杂粮作物及果树的耕地面积分别为347公顷、128公顷、7公顷和273公顷。全年农业生产总值达16.66亿元，包括农作物生产的3.68亿元、牲畜生产的8.43亿元和家禽生产的4.56亿元，分别占供应本地所需蔬菜的 $1.6\mathrm{\%}$$1.6\mathrm{\%}$1.6%1.6 \% 、活猪只的 $19.2\mathrm{\%}$$19.2\mathrm{\%}$19.2%19.2 \% 及活家禽的 $100\mathrm{\%}$$100\mathrm{\%}$100%100 \% 。

图1.11 耕作农田  

2．捕捞渔业于南海及本港水域捕鱼作业，前者使用较大型的渔船，后者则使用较小型的渔船。于2021年初本港约有5040艘渔船，并有约10150名本地渔民在渔船上工作。2020年，捕捞渔业的渔获量约11.6万公吨，价值约达27亿元。

试浏览渔农自然护理署的网页，找出以下资料：  
（a）常见的本地蔬菜种类  
https：／／www．afcd．gov．hk／tc＿chi／agriculture／agr＿useful／agr＿useful＿local／
agr＿useful＿local．html
（b）本港普遍养殖的海水鱼及池塘鱼品种  
https://www.afcd.gov.hk/tc_chi/fisheries/fish_aqu/fish_aqu_mpo/fish_aqu_mpo

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全年生产：生菜、菜心、芥兰、白菜；盛产于冬春季：西洋菜、菠菜、枸杞、佛手瓜；

盛产于夏季：蕹菜（通菜）、莧菜、白豆角、苦瓜、节瓜；

（b）海鱼：青斑、芝麻斑、龙睘、火点、红鳐; 塘鱼：大头、鲩鱼、鲤鱼、福寿鱼、乌头、鳊鱼、䲞鱼、金鼓。

1.14 等待拆卸重建的工业大厦